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Circeo Park Hotel - Menu e Carte dei vini

Il Ristorante la Stiva, affacciato sul mare a San Felice Circeo a pochi chilometri da Roma, vi fornisce con piacere un elenco delle sue proposte culinarie.

"Il destino delle nazioni dipende dal modo in cui si nutrono."
Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825

La nostra è una cucina semplice, essenziale, istintiva, emozionale, fatta di ricordi e di passioni.

"Mangia come parli" è un concetto che fin dall’inizio ci ha ispirati, divenendo il filo conduttore del nostro percorso professionale.
In queste tre semplici parole vi è concentrata l’essenza stessa della nostra cucina, in quanto cucina dei nostri luoghi, quella che spesso viene identificata come "cucina del territorio" o "d’ispirazione tradizionale", che in realtà non è altro che un condensato di ricordi ed esperienze vissute in compagnia di mamme, nonne e zie, dove, soprattutto in un territorio come il nostro, il focolare diveniva luogo intorno al quale si svolgevano tutte le attività familiari.

La naturale conseguenza di tali esperienze si materializza oggi nell’estremo rispetto per le materie prime e la stagionalità dei prodotti, concetti cardine di ogni buona cucina.

 

À la carte	Menu degustazione	Menu degustazione
Menu dello chef	Menu del territorio	Menu tradizione

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